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6号私房菜--鼓浪屿上美味实惠的海鲜大排档

发布时间:2019-04-30 13:42 类别:职业发展

  6号私房菜位于厦门鼓浪屿内厝沃6号,也就是笔山洞的洞口,很好找,主营闽南特色的海鲜大排档,食材新鲜,烹制可口,价格实在,是在鼓浪屿用餐的好选择。

    店里面积不算大,在一栋老房子的一楼,边上是有年头的大树,生猛的海鲜在海鲜池中蹦跳,餐桌摆放因地制宜,有包厢有散座,老板是个年轻热情的小伙子,让人很有宾至如归的感觉。

              先吃块甜美冰爽的西瓜,暑气顿消。

    招牌玉米蚌,蚌肉饱满新鲜,清甜美味,还有蒜蓉的清香,粉丝也很好吃哦。     蒸红虎蟹,螃蟹色彩艳丽,蟹肉饱满结实,洁白细腻,鲜美可口。

    清蒸波士顿龙虾,鲜活的海鲜还是清蒸好,龙虾肉紧实弹牙,肉鲜味美。     白灼红虾,白灼也是我很喜欢的虾的做法,虾个头挺大,虾肉结实饱满,清甜鲜美。

    蒜泥生菜,菜叶青翠碧绿,吃起来清爽可口,平凡的蔬菜也烹制的很好吃。

    鱿鱼酱油水,这是闽南大排档必点的名菜,鱿鱼鲜美弹牙,下面的豆腐娇嫩美味,色香味俱全。

    清蒸老虎斑,鱼肉紧实鲜美,既保留了鱼本身的鲜美,又烹制入味,鲜香可口,最后吃到鱼头鱼骨都不剩......    爆炒牛肉,火候掌握的很好,牛肉嫩而不生,有嚼劲又不会咬不动,很有水准。     姜葱花蛤,花蛤肥美清甜,鲜美可口。     椒盐虾菇,虾菇的品质很不错,肉质结实饱满,椒盐烹制的很够味,咸香美味。     文蛤豆腐汤,清爽鲜美,很适合夏天喝。

    土豆丝,土豆丝炒的清脆可口,色泽鲜亮,火候掌握的很好。

    炒面线,配料很丰富,炒的很均匀,很不错的主食。

    炒鱿鱼,鱿鱼鲜美弹牙,烹制入味。     大螺肉,螺个头挺大,但肉不会老,肉质很有弹性,味道很足,配酒好菜。

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